ERBE da bere

WHEATGRASS



Wheatgrass è il succo di erba di grano, (la fase giovanile della pianta del frumento, si ricava dal frumento germogliato da 10-12 giorni.) un alimento, ricco di clorofilla, vitamine, minerali ed enzimi, che avrebbe numerose proprietà benefiche. Il suo aspetto è totalmente paragonabile a quello della comune erba e i succhi che se ne ricavano riscuotono da anni grande successo nel mondo delle celebrità.



La clorofilla contiene molto Ferro biologico assimilabile. La sua azione purificante aiuta a mantenere in equilibrio il Ph del corpo, o a riequilibrarlo, nonché a rinforzarlo con tutti nutrienti necessari per esempio a ringiovanire le cellule e a eliminare le tossine. In particolare sono presenti nell’erba di grano: Calcio, Fosforo, Potassio, Ferro, Magnesio, Manganese, Zinco, Rame, Vitamina A, beta-carotene, B1, B2, B6, B12, PP, C, E, acido folico, acido pantotenico e bioflavonoidi.
Non contiene glutine, perché quest’ultimo si trova nella spiga, a maturazione completa, e non nell’erba giovane.
La diffusione della wheatgrass sembra risalire agli anni ‘30, ad opera di Charles Schnabel, un chimico agricolo considerato il padre del prodotto. I suoi studi sulle «erbe di cereali» lo condussero ad osservare sugli animali degli ottimi effetti benefici di questo prodotto, il che lo spinse negli anni ‘40 a brevettare una polvere per uso umano. A giovare alla sua celebrità, più di recente, nel 1999 è stato il giovane cuoco di Chicago Charlie Ayers, che quando venne assunto dalla neoazienda Google e introdusse l'erba di grano nella mensa per i suoi dipendenti. Ayers voleva infatti trovare alimenti che stimolassero le giovani menti creative e creò per loro degli shortini da bere tutto d'un fiato, che ebbero subito un successo dilagante anche al di fuori dell'azienda.