TORTA CON UVA BIANCA

foto:ricette-bimby.net



Torta con uva bianca





Ingredienti

400 gr di uva bianca e/o rosata
200 gr di farina 00
100 gr di burro (che io ho sostituito con l’olio di semi)
3 uova
120 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo q. b.






Preparazione

Lavare l’uva, tagliare gli acini a metà, togliere i semi e lasciare da parte (la ricetta base prevedeva di irrorarli con 1 dl di marsala, ma io non avendolo ho saltato il passaggio).
Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le uova e lo zucchero, montare: 5 min. vel. 3, passati 4 minuti aggiungere il burro fuso a filo o l’olio.
Aggiungere la farina setacciata e il lievito, 4 min. vel. 4-5.
Infine unire l’uva messa da parte, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 1.
A questo punto versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti (fare comunque la prova stecchino).
Lasciar raffreddare e servirla spolverata a piacere con lo zucchero a velo…

Buon appetito!