CROSTATA CON NUTELLA E RICOTTA

foto:ricettario-bimby.it



Crostata nutella e ricotta






INGREDIENTI
Porzioni: 12 pezzi

pasta frolla:
1 uovo
50 g di zucchero a velo
100 g di burro freddo, a pezzetti
250 g di farina 00
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Farcia:
3 cucchiai di nutella
300 g di ricotta
100 g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di liquore all'anice o liquore strega o altro a piacere





Preparazione:

Mettere nel boccale lo zucchero e frullare 10 sec. vel. 8.
Aggiungere tutti gli ingredienti della frolla 30 sec. vel. da 4 a 5.

Togliere la frolla dal boccale e metterla in frigo per 30 minuti.
nel frattempo preparare la farcia.
Nel boccale mettere la ricotta, le uova, lo zucchero e il liquore 30 sec. vel. 5.

Foderare uno stampo da 28 cm con la pasta frolla ( lasciatene una piccola parte per le striscioline decorative), bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.

Spalmare la nutella e versare sopra la crema di ricotta.
Decorare con strisce di pasta frolla e infornare a 180° per 30-35 minuti.