"Yubari king" ...il melone più caro al mondo

"Yubari king"
...il melone più caro al mondo ...

Il king Yubari ( 夕張メロン Yubari Meron, Yubari melone) è una cultivar di melone coltivato in serre a Yubari, Hokkaido, una piccola città vicino a Sapporo. Il king Yubari è un ibrido di altre due cultivar di melone: l'Earl's Favourite and Burpee's e "Spicy" Cantaloupe. Il nome scientifico è Cucumis melo L. var. reticulatus Naud. cv. Yubari King.

I giapponesi sono soliti acquistarli come doni durante la ricorrenza del Chugen e per altri eventi. Un melone al top-grade deve essere perfettamente rotondo e avere una particolarmente crosta, regolare e reticolata; vengono coltivati in serre riscaldate, in estate alcuni coltivatori utilizzano anche l'aria condizionata per mantenere perfette le condizioni di coltivazione per tutto l'anno. Una volta raccolti, si lascia una porzione del penducolo che è tagliata rigorosamente a forma di T per un fatto estetico.

In un'asta giapponese nel 2008, due meloni Yubari king furono venduti a ¥ 2,5 milioni. Nel 2007, il prezzo più alto pagato per un paio di meloni Yubari king era di ¥ 2 milioni di euro.

Ci troviamo a Yubari una cittadina giapponese di circa 12.000 abitanti nella prefettura di Hokkaido. Nelle campagne di Yubari una cooperativa di contadini da anni coltiva e seleziona una varietà di Melone Cantalupo chiamata Yubari King un vero e proprio fiore all’occhiello della frutticoltura nipponica, un frutto dalla polpa succosa, dal sapore molto dolce e dal prezzo inaccessibile che può arrivare anche a 12.000 € (a coppia) ed oltrepassarli. In Giappone viene venduto quasi sempre in coppia, impacchettato come solo i meticolosi giapponesi sanno fare e spesso viene usato come regalo per occasioni importanti. Le cure che i contadini di Yubari applicano a questo tipo di melone sono moltissime, ad esempio: le piante vengono innestate su un’altra pianta con radici già formate e quindi più forti, i fiori impollinati da un plotone di api messe a dimora nelle serre, i frutti in maturazione vengono lavati anche una volta al giorno e protetti dal suolo con un piccolo vassoio di plastica posto tra il melone e la terra e ovviamente i semi vengono custoditi gelosamente dagli agricoltori che hanno costituito una cooperativa che ha il compito di controllare la qualità dei meloni mediante severissimi standard qualitativi che vanno dalla dolcezza del frutto fino alla sua estetica, elemento fondamentale per i giapponesi, dopo questa rigorosa selezione i frutti vengono pregiati dell’etichetta Yubari e venduti all’ asta tradizionalmente in coppia. [...]
(by MTT · 1 maggio2014)

Milano, (TMNews) - Lo chiamano Yubari king. Ma quel che di più regale ha questo melone cantalupo è, decisamente, il prezzo. Perchè questo è il melone più caro al mondo, con buona pace dei produttori siciliani. Chi l'ha assaggiato parla di una polpa succosa e dolce, oltre che di una forma perfettamente tondeggiante. Una vera e propria ricchezza custodita nelle mani dei coltivatori di Yubari, cittadina giapponese della prefettura di Hokkaido." E' vero che talvolta li vendiamo per dieci, venti mila dollari a coppia. Ma queste aste vanno viste come vere e proprie cerimonie dove i partecipanti sono disposti a pagare molto". Hideyuki Toyota ha una vera e propria passione per questi frutti ereditata dal padre che li coltivava nel giardino di casa. I meloni vengono letteralmente coccolati e lavati diverse volte al giorno. Ma Toyota è irremovibile quando dice che non c'è un segreto nel successo di questi meloni "Qui tutti i contadini coltivano meloni e noi ci scambiamo i semi l'un l'altro, questo è tutto". Prima di essere messi all'asta questi meloni, tradizionalmente venduti in coppia, vengono sottoposti a una rigorosa selezione: se non rispondono ai criteri fissati non si pregiano dell'etichetta Yubari. Masanori Kudo è un ispettore:"Se il melone, colpendolo con la mano emette un suono sordo, vuol dire che è buono. Questo controllo è il segreto del melone Yubari. Le aziende agricole fanno dei buoni prodotti, ma solo attraverso questo passaggio assicuriamo una qualità eccellente ai nostri clienti". L'idea, molto occidentale, che una fetta di melone sia un semplice e salutare spuntino di sicuro non appartiene al re Yubari. Forse, però, per i giapponesi, abituati a spendere 5 dollari per una mela e 80 per un cestino di ciliegie non è poi così assurdo.