JAMIE OLIVER ... “The Naked Chef”

Il suo ultimo successo è Jamie's 30 minutes Meals, un libro che lui definisce un approccio rivoluzionario al buon cibo veloce. Così durante le feste c'è stata la gara ad accaparrarsi una copia del volume che promette interi pasti golosi e sani da realizzare in mezz'ora. La ciliegina sulla torta di una carriera in costante crescita: i programmi tv di Jamie Oliver registrano sempre ottimi ascolti, ogni suo libro entra nella classifica dei best seller in Uk, i suoi ristoranti sono sempre pieni, in edicola funziona alla grande il magazine che porta il su nome.

Ma, nonostante il ricco conto in banca, lo chef britannico Jamie Oliver è determinato a crescere i suoi quattro figli, tre femmine e un maschietto nato lo scorso settembre, come bambini normali, senza vizi, senza i privilegi che ricchezza e fama potrebbero dare.

Durante un'intervista con Bbc Radio 5, chef Oliver ha affermato che quando ciascuno di loro compirà dieci anni, li farà lavorare in una delle sue numerose cucine. Certo, all'inizio solo tre ore al giorno, il sabato e la domenica (in modo non molto diverso, dunque dai tamti lavoretti part-time che gli adolescenti svolgono in Gran Bretagna), poi gradualmente con impegno sempre crescente.

L'obiettivo è di insegnare loro il valore dei soldi e del lavoro. "Voglio assicurarmi che se desiderano qualcosa nella vita, lavorino duro per ottenerlo", ha detto lo chef 35enne, aggiungendo: "Al loro decimo compleanno sapranno che nei week end si dovranno dedicare al lavoro, per capire che per guadagnare bisogna sudare. Niente paghetta. Sembrerà un discorso banale, ma con me ha funzionato. Così ha fatto con me mio padre, che mi ha influenzato tantissimo".

Oliver, che ammette che a causa del lavoro riesce a trascorrere tempo con i bambini soltanto il fine settimana, ha detto che quattro figli sono "un duro lavoro" e di essere stanchissimo. La moglie Jools, con la quale sta insieme da quando aveva 18 anni (hanno appena festeggiato il decimo anniversario di matrimonio) è quella che passa più tempo con i figli. "Jools è una mamma fantastica, dà loro molte attenzioni, ma cerca di coinvolgermi il più possibile. In realtà però sono un papà da weekend".

Lo chef ha da sempre la passione dell'istruzione e della formazione. Il suo ristorante "Fifteen" impiega in cucina ragazzi in situazioni disagiate ai quali lui insegna il mestiere in cucina. Da qualche anno il cuoco porta inoltre avanti una campagna per spingere i bambini a mangiare più sano, cominciando con ingredienti freschi e genuini nelle mense scolastiche.