TISANE ESTIVE

...per 1 persona:

un cucchiaino di semi di anice
200 ml. di acqua bollente

Mettete il cucchiaino di semi di anice nell'acqua bollente e lasciate in infusione per 10 minuti prima di filtrare e bere.

(mercoledì 12/08/2009 da Irene)

1 cucchiaino di piccioli (una decina circa)
200 ml. di acqua

Lavate bene i piccioli, fate bollire l'acqua quindi mettetevi al suo interno i peduncoli e lasciateli in infusione per 5-6 minuti. Filtrate e bevete nell'arco della giornata, è ottima anche fredda.

(Posted on 6 giugno 2012)

1 tazza di foglie di menta fresca
2 cucchiai essiccati di lavanda culinaria
1 cucchiaio e 1/2 di camomilla essiccata
(o 4 bustine di tè alla camomilla)

Spezzettare le foglie di menta e mettere in un contenitore con coperchio. Aggiungere la lavanda e la camomilla. Riempire il contenitore con acqua entro 2 pollici del cerchio. Coprire e refrigerare 6 ore. Versare attraverso un colino con la garza in una brocca per servire.

(di Willow Luce - foto: John Clark)

...per 2 persone:

4-6 ramoscelli di rosmarino
1 cucchiaino di miele

Metti il rosmarino e il miele in una tisaniera o in una teiera e copri il tutto con acqua bollente. Lascia in infusione per almeno 5 minuti, filtra bene e servi – anche tiepido o se preferisci freddo, con qualche cubetto di ghiaccio.

(di Redazione Vanity Food)

4 tazze di acqua
3 cucchiaini di rooibos (tè rosso o karkadè)
1 cucchiaino di tè earl grey, al maracuja o al mango
1 cucchiaino di infuso alla rosa
2 cucchiaini di zucchero

Fai bollire l'acqua, versa 3 cucchiaini di rooibos (tè rosso o karkadè), 1 cucchiaino di tè earl grey, al maracuja o al mango, 1 di infuso alla rosa e 2 di zucchero. Lascia riposare per 3-5 minuti, filtra e fai raffreddare. Metti l'infuso in frigorifero poi servi.

(di Paola Toia, Alessandra Montelli)

3 cucchiai di fiori di ibisco essiccati (carcadè)
2 bustine di zucchero vanigliato
1 ciuffetto di foglie di menta
300 gr. di zucchero
4 foglie di melissa
succo di 1 limone

Portate a ebollizione 1,5 l di acqua bollente, quindi tuffatevi i fiori di ibisco e le foglioline di menta e melissa già mondate e lavate. Togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate in infusione per 20 minuti. Filtrate il tutto passandolo attraverso un colino a maglie molto fini. Unite il succo di limone e addolcite con lo zucchero semolato e quello vanigliato. Mescolate bene e servite freddo.

un litro d’acqua
1/2 cucchiaino di foglie di menta piperita
2 cucchiaini di semi di anice
una fetta di limone

Fate bollire un litro d’acqua, spegnete il fuoco e lasciate in infusione un paio di cucchiaini di semi di anice (si trovano in erboristeria) e mezzo cucchiaino di foglie di menta piperita. Lasciate infondere per 10 minuti, filtrate e fate raffreddare. Potete berla tiepida (per digerire), oppure metterla in frigo (quando sarà a temperatura ambiente) e servirla con una fetta di limone come elisir rinfrescante.

4 tazze di acqua minerale naturale
4 bustine di infuso di ananas
qualche foglia di melissa
1-2 foglie di menta
miele d'acacia

Scalda l'acqua minerale naturale, spegni il fuoco poco prima del bollore e aggiungi le bustine di infuso di ananas, le foglie di menta e qualche foglia di melissa. Lascia in infusione per 8-10 minuti, filtra e dolcifica, a piacere, con miele d'acacia. Lascia raffreddare in frigo e servi la tisana in bicchieri da bibita.

(di Paola Toia, Alessandra Montelli)

1,5 gr. di petali di ibisco
150 ml. di acqua
miele

L’infuso di karkadè si prepara mettendo in acqua bollente 1,5 grammi di petali di ibisco per ogni 150 ml di acqua. Si lascia in infusione per 5-10 minuti, si filtra, si dolcifica (a piacere) con miele e si beve. Il consiglio è quello di prepararne un litro da mettere in frigo, così l’effetto rinfrescante è assicurato!

(posted by Chiara on luglio 24, 2013 AT 10:28 am)

3-4 cucchiaini di preparato per tisana di mele
1 cucchiaino di fiori essiccati di gelsomino o di violetta
vino bianco secco o dolce

Versa 3-4 cucchiaini di preparato per tisana di mele e 1 cucchiaino di fiori essiccati di gelsomino o di violetta (li trovi in erboristeria) in una caraffa. Riempi con vino bianco secco o dolce e lascia riposare in frigo per un'ora. Filtra, poi versa nei bicchieri.

(di Paola Toia, Alessandra Montelli)

1 arancia non trattata
8 dl. di acqua minerale naturale
2 cucchiai di miele di fiori di arancio
2 bustine di karkadè

...per decorare:

fette di arancia
anice stellato

Sciacquate bene 1 arancia non trattata e ricavate 4 fette grandi, poi spremete il succo delle parti rimaste. Portate a ebollizione in un pentolino 8 dl di acqua minerale naturale, mettete in infusione 2 bustine di karkadè e lasciatele per 5 minuti; eliminatele, unite 2 cucchiai di miele di fiori di arancio, e il succo d'arancia, mescolate e versate nei bicchieri. Decorate con le fette di arancia e, a piacere, con anice stellato.

(di Paola Toia, Alessandra Montelli)