POESIA in cucina

ER PANE E' BONO CO'...


Aldo Fabrizi

Senza cità Bruschetta e Panzanella,
è bòno in ogni tipo de spuntino,
a comincià dar classico crostino
fatto co' buro, alice e mozzarella.

E' bòno cor guanciale a Panontella,
co' la noce, co' l'uva, intinto ar vino,
cor miele, co' la fava e 'r pecorino,
e indorato cor buro a la padella.

E' bòno ner caffè, co la ricotta,
cor gelato, l'aranci in insalata,
cor prosciutto, li fichi e la caciotta.

Co' tonno e cipolletta, cor salame,
co' la castagna, co' la cioccolata,
ma soprattutto è bòno co' la fame