BUDDY VALASTRO ... “The cake boss”

Buddy in visita in Sicilia, non perde occasione per cimentarsi nella realizzazione della cassata, che rappresenta il dolce tradizionale siciliano, fatto con ricotta, pan di Spagna, e frutta candita.
Tra le sue mani i dolci prendono magicamente forma con naturalezza.
Ed è coś che il “boss” crea semplicemente la sua cassata bagnando il pan di Spagna col liquore strega che, poi, farcisce con una crema ottenuta cuocendo a 160-180° del formaggio cremoso.
Dopo mette su la glassa di zucchero e stende intorno al pan di Spagna la pasta di mandorle verde.
Infine decora con frutta candita e utilizza cioccolato fuso per incidere il nome di sua moglie.
Quale donna non sarebbe lusingata da tale gesto?