BUDDY VALASTRO ... “The cake boss”

Si chiama Buddy Valastro è figlio di una pugliese e di un liparese immigrati negli states e anche grazie alla sua trasmissione in tv è il pasticcere più noto d’America. Trentatrè anni – scrive Emanuele Coen per “ Il Venerdì di Repubblica”, Valastro viene da Hoboken, la cittadina del New Jersey di fronte a New York dove gestisce Carlo’s City Hall Bake Shop, la pasticceria di famiglia ereditata da Buddy senior, il padre di Lipari scomparso 16 anni fa. Amici, parenti e fan lo chiamano il boss delle torte, come il suo show tv che spopola negli Stati Uniti, in onda anche in Italia su Discovery Real Time. Con le telecamere piazzate nel laboratorio, Buddy e la sua squadra (la madre Mary, le quattro sorelle, tre cognati, centoventicinque persone attive sette giorni su sette, su tre turni quotidiani) danno forma a ogni desiderio degli insaziabili avventori. Celebrity e comuni mortali pronti a sborsare fino a 40 mila dollari per una torta. Tra le sue creazioni più bizzarre, il dolce a forma di tavolo da biliardo per un calciatore dei Red Bulls, quello parlante per il museo dedicato ai bambini, l’Empire State Building e la Statua della Libertà. Ogni settimana sforna da cinquanta a cento torte nuziali, da seicento a ottocento torte di compleanno e da quattro a cinquemila cupcake, tortini monodose ricoperti di glassa. Buddy ha visto Lipari quest’estate e ha un sogno: “ Vorrei fare una grande torta per il presidente Barack Obama a forma di Casa Bianca”.

a cura di Peppe Paino