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RICETTE
nella LETTERATURA e al CINEMA
"Pomodori verdi fritti al Caffé di Whistle Stop"
Ci sono tanti libri che non vanno semplicemente letti, ma assaporati: uno di questi è "Pomodori verdi fritti al Caffé di Whistle Stop". E' un libro che non mi stancherò mai di riprendere in mano e rileggere fino alla nausea, che paradossalmente non arriva mai...
Un piatto di Pomodori Verdi Fritti. La fonte di questa ricetta assicura di essersi rivolta proprio al ristorante che ha ispirato il romanzo di Fannie Flagg.
Ecco la traduzione:2 pomodori verdi medi
1 cucchiaio di senape di dijon
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di paprika
1/8 di cucchiaino di pepe rosso
1cucchiaino e ½ di salsa worcestershire
½ tazza di farina di granturco
¼ di tazza di lardo per friggere (se volete potete sostituirlo con olio evo in fondo siamo italiani)
Tagliare i pomodori in fette alte 1 cm
mischiare senape – zucchero – sale – paprika – pepe – salsa worchestershire e spalmare il composto su entrambi i lati del pomodoro.
Passare i pomodori nella farina di granturco.
Scaldate il lardo / olio nella padella e friggete a fuoco medio 3 minuti per parte fintanto che non raggiungete la doratura.
Asciugate.. et voilà!
Edited by gheagabry1 - 16/10/2023, 17:35
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