NATALE..GLI ANTIPASTI

Cappella di porcino alla crema

Ingredienti

1/2 l di latte intero
350 gr di formaggio BRA o simile
3 tuorli d'uovo
4 cappelle di porcini
30 gr di tartufo
oilo extra vergine di oliva

Scaldate il latte e immergetevi il formaggio precedentemente tagliato. Scioglietelo fino ada ottenere una crema omogenea e aggiungetevi i tuorli, mantenendo la fonduta a bagnomaria.
pulite le cappelle e cuocetele sulla griglia con l'olio, salandole e pepandole.
A cottura ultimata disponete nei piatti la fonduta e adagiate le cappelle,
Decorate con lamelle di tartufi e servite.