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Ispa.
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MARMORELLE BIANCO, TENUTE RUBINO, PUGLIA
Tipologia: bianco –
IGT Salento
Gradazione alcolica:
13,00 vol.
Dati analitici:
pH 3,20 – acidità totale 5,70 g/l
Vitigno:
Chardonnay 80%, Malvasia Bianca 20%
Zona di produzione:
Brindisi
Tipo di terreno:
medio impasto argilloso
Altitudine:
a livello del mare
Sistema di allevamento:
cordone speronato
Vendemmia:
chardonnay, dal 10 al 15 agosto; malvasia bianca, dal 15 al 20 settembre
Fermentazione:
12 giorni a temperatura controllata
Fermentazione malolattica:
non svolta
Affinamento:
in vasca d’acciaio
Affinamento in bottiglia:
2 – 3 mesi
Temperatura di servizio:
10° C
Calice consigliato:
medio, a tulipano
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lella06.
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grazie Antonio . -
tappi.
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grazie Antonio . -
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grazie Antonio .
MARMORELLE BIANCOTenute Rubino, Puglia |
