BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA SCHIENA D'ASINO

Ispa

Posted on 28/6/2011, 12:55

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BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA SCHIENA D'ASINO, MASTROJANNI, TOSCANA

Tipologia
D.O.C.G.

Uvaggio
100% Sangiovese (Brunello).

Affinamento
Affinamento in botti di rovere di Allier di piccole dimensioni (15 ettolitri): 3 anni e mezzo. Affinamento in bottiglia: 9-12 mesi.

Colore
Rosso rubino intenso, riflessi carminio con leggera unghia arancione.

Profumo
Frutta e spezie si alternano nel bicchiere esaltate dall’ossigenazione.

Sapore
Profondo, ampio, nervoso ma al tempo stesso lungo e persistente.

Abbinamenti
Con cacciagione, carni rosse e formaggi secchi.

Quantità prodotte
4.896 bottiglie.

Nota:
È il Cru dell'azienda derivante da un ettaro di terreno e prende il nome dalla forma della collina, esposta da sud-est fino a sud-ovest.