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giuliascardone.
Il “boss delle torte” e la cassata siciliana
La preparazione della torta per il battesimo e quella per gli sposiBuddy in visita in Sicilia, non perde occasione per cimentarsi nella realizzazione della cassata, che rappresenta il dolce tradizionale siciliano, fatto con ricotta, pan di Spagna, e frutta candita.
Tra le sue mani i dolci prendono magicamente forma con naturalezza.
Ed è coś che il “boss” crea semplicemente la sua cassata bagnando il pan di Spagna col liquore strega che, poi, farcisce con una crema ottenuta cuocendo a 160-180° del formaggio cremoso.
Dopo mette su la glassa di zucchero e stende intorno al pan di Spagna la pasta di mandorle verde.
Infine decora con frutta candita e utilizza cioccolato fuso per incidere il nome di sua moglie.
Quale donna non sarebbe lusingata da tale gesto?
Fonte:ricetteok.it,nj.com,youtube.com,web.