I LIQUORI FATTI IN CASA

40 cimette di foglie di ortica
5 foglie di mentuccia
1 litro di alcool
1 litro di acqua
700 grammi di zucchero

Far macerare per 8 giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica le foglie di ortica e di mentuccia insieme all'alcool.
Trascorso questo tempo far bollire un litro di acqua con lo zucchero, appena pronto e intiepidito versarlo insieme al preparato messo a macerare precedentemente, mescolare bene il tutto, filtrare e imbottigliare.

100 foglie
1 litro di vino rosso possibilmente l'aglianico
½ litro di alcool
1 kg di zucchero
1 estratto di marzapane

Pulire le foglie con un panno morbido, metterle a macerare con il vino per 15 gg in un barattolo ben chiuso ed al buio, ogni giorno scuoterlo.
Trascorsi i 15 gg filtrare il contenuto del barattolo e farlo bollire per 5 minuti aggiungendo lo zucchero.
Spegnere e togliere dal fuoco, aggiungere la bottiglietta del marzapane e l’alcool, mettere in bottiglie e poggiare solamente il tappo non chiudere ermeticamente, magari farlo il giorno seguente, si può consumare anche il giorno dopo.