I LIQUORI FATTI IN CASA

Arance o mandarini o limoni maturi e profumati: 1
Zucchero: 400 g
Alcool : 300 ml
Acqua: 300 ml

Tagliare sottile la buccia degli agrumi
Macerare in alcool per 24 ore
Caramellare circa un quarto di zucchero
Sciogliere il restante zucchero in acqua a fuoco lento
Unire lo sciroppo allo zucchero caramellato.
Lasciar raffreddare
Aggiungere l’alcool aromatizzato con le bucce di agrumi
Filtrare
Imbottigliare