I LIQUORI FATTI IN CASA

300 gr di alcool a 90° - 300 gr di acqua - 300 gr di zucchero - 1 cucchiaio di peperoncino in polvere - alcuni peperoncini freschi

Fare uno sciroppo di zucchero sciogliendolo in uguale parte di acqua a fuoco lento.
Unire allo sciroppo l’alcool e l’acqua e mescolare bene.
Unire il peperoncino e lasciare depositare.
Filtrare il liquido e ripetere l’operazione dopo una decina di giorni.
Pulire i peperoncini freschi, togliere il gambo e introdurli nella bottiglia. Lasciar riposare una decina di giorni prima di consumarlo. Va servito ben freddo