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ZAPOTE BIANCO
Casimiroa edulis è un albero originario del Messico e dell'America centrale, in genere coltivato nei paesi a clima subtropicale per via dei frutti, commestibili e dal sapore variabile a seconda delle cultivar. Il nome scientifico di questo "misterioso" albero è Casimiroa edulis, ed appartiene alla famiglia delle Rutacee. Alla stessa famiglia appartengono piante a noi più familiari come gli agrumi (Citrus aurantium, Citrus lemon, Citrus nobilis, ...).è una specie arborea: l'albero è alto dai 6 ai 10 metri, e presenta foglie palmate lungamente picciolate, di colore verde brillante, a loro volta costituite da 5 foglie, ma anche 3 o 7, da ellittiche a ovali, di 10-15 centimetri di lunghezza.
I frutti sono affini alle drupe, più o meno tondeggianti e di circa 10 centimetri di diametro: ne esistono varietà con buccia verde, molto simili alle mele cotogne, che presentano una polpa chiara; una varietà con buccia giallo-arancio ha una polpa più tendente al giallo. Pur non avendole mai assaggiati personalmente, mi risulta che il sapore sia simile a quello della pesca o della banana, con un leggero retrogusto amarognolo.I frutti racchiudono da 5 a 7 semi, molto simili a quelli delle arance
In Italia questa specie è soprattutto conosciuta con il nome di Zapote, che riprende il nome volgare usato attualmente in Messico ("Zapote blanco", ma anche "pera mexicana"), e che, a sua volta, deriva dall'originario nome usato dagli indigeni prima della colonizzazione europea (Cochit-zapotl, Iztact-zapot). Con la stessa etimologia, evidentemente, anche il nome volgare americano di "white sapote". Non è una pianta molto comune in Italia, dove è stata introdotta più come "curiosità" botanica che per altri scopi.
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ALBERI e ARBUSTI DA FRUTTO e a volte ....PESCO, CILIEGIO,PERO, ALBICOCCO ECC |
