ALBERI DI NATALE

Foto Ansa

Foto di Michela Anziano.

L'albero all'UNCINETTO di 6 metri (record del mondo) fatto a mano
dalle commari di TRIVENTO, vicino Schiavi d'Abruzzo (CH), appena dopo il Trigno.

Jean Paul Gaultier 2014


Jean Paul Gaultier

Lo Šakotis, Lituania



Si tratta di un dolce tipico della tradizione lituana, risalente circa al 1600. Gli ingredienti principali sono uova, zucchero, farina e panna. La consistenza finale risulta simile ad un biscotto, quasi come la nostra pasta frolla ma più morbido. La cosa particolare però di questo dolce è la forma. Ricorda molto un abete, il suo nome infatti letteralmente significa proprio “albero con molti rami“. Ha quindi una forma conica tagliata sopra e vuota all’interno, caratterizzato da tante piccole diramazioni.



L’impasto sembra abbastanza basilare, con pochi e semplici ingredienti. La cosa davvero interessante è la cottura. Viene preparato uno spiedo che gira costantemente su una fiamma ad alta temperatura. Lo spiedo ha al centro un cono molto largo che viene ricoperto da carta forno. Mentre lo spiedo gira, l’impasto, di consistenza quasi liquida, viene versato poco per volta sul cono. Data l’alta temperatura, lo strato appena versato si cuoce presto e il movimento continuo di rotazione forma i tipici “rami“. Il processo continua lungo tutto il cono, strato per strato, fino alla fine dell’impasto.

RIGA, LETTONIA



Secondo la leggenda, Riga è la città in cui per la prima volta, intorno al 1510, un gruppo di mercanti decorò un albero di Natale con addobbi vivaci e colorati. La tradizione fu imitata in tutto il mondo e nella capitale della Lettonia è tuttora rispettata nel migliore dei modi, soprattutto nel grande Mercato natalizio che si tiene ogni anno intorno alla Piazza del Municipio, la Casa delle Teste Nere e la chiesa di San Pietro, ovvero nella città vecchia (Vecriga), di origine medievale. Nel periodo dell’Avvento ogni anno la città affacciata sul Baltico alla foce del fiume Daugava è visitata da migliaia di turisti, che hanno modo di conoscere i tipici prodotti dell’artigianato lettone: giocattoli di legno, decorazioni fatte a mano, candele, cesti intrecciati, maglioni di lana lavorata, guanti, sciarpe, tessuti di lino, oggetti di cristallo. La visita è resa più gradita dalla presenza di vin brulé, dolci di panpepato, salsicce, crauti e patate al forno, ma anche pesce e carne affumicati e mandorle arrostite.

LITUANIA

Buenos-Aires




Rio




Dubai




Londra




Praga




New York




Varsavia




Betlemme





Lisbona




Madrid





Rakvere (Estonia)