ANTONINO CANNAVACCIUOLO ... “un cuoco di peso”

Debutto ufficiale per la versiona nostrana di “kitchen nitghmares”: protagonista Antonino Cannavacciuolo, aria da burbero e talento da vendere, che muove i primi passi in un format televisivo con l’aria navigata di chi sa il fatto suo. Scopo della trasmissione, aiutare proprietari di ristoranti sull'orlo del fallimento ad uscire dalla spirale negativa, cambiando radicalmente i locali e risollevandone le sorti. Impresa non facile, ancorché stimolante. Lo chef napoletano, di stanza sul lago d’orta, nella meravigliosa cornice di Villa Crespi, lussuoso relais a due stelle michelin, compete anche con l’ingombrante figura di Gordon Ramsay, collega d’oltremanica che ha portato la serie tv agli apici degli ascolti.

Dieci le puntate previste, realizzate dopo una selezione fra 350 ristoranti di tutta italia, in cui lo chef assaggiati i piatti, osservata la situazioni, analizzate anche le caratteristiche umane dei personaggi – che è forse quel che più conta – offrirà la sua personalissima soluzione. Perché essere bravi in cucina oggi non basta, non c’è ricetta che tenga senza una componente di imprenditorialità vera. Non mancheranno quindi le lavate di capo ai ristoratori che hanno permesso ai loro locali di arrivare sull'orlo del fallimento…

La testimonianza di due chef molto noti che hanno concetti molto diversi nella loro vita professionale, ma hanno in comune la passione per l'autentico espresso Lavazza: Ferran Adrià, lo chef spagnolo considerato il più rivoluzionario al mondo e Antonino Cannavacciuolo, uno dei promotori più illustri e la quintessenza della tradizione gastronomica italiana.