ERNST KNAM ... “il Re del cioccolato”

Si sono appena conclusi gli eventi gourmet presso il Nespresso Cafè all’interno dell’America’s Cup Village nello splendido golfo di Napoli. Sono stati giorni all’insegna del sole e della cucina, in collaborazione con chef di alto livello che hanno tenuto originali e strepitosi Show Cooking sulla terrazza del Nespresso Cafè, affacciata sul mare.

Ecco i 5 chef protagonisti ed i piatti presentati:

Lunedì 15 Aprile
Ernst Knam - L’Antica Arte del Dolce
di Milano in abbinamento al
Grand Cru Ristretto

Good Morning Nespresso: in rotta verso il Sud America

• Minipanini al muesli con crema pasticciera alla vaniglia e AÇAI
• Plum cake “salato” al cioccolato Perù e ananas, pepe di Sarawak rosso affumicato
• Cioccolatino fondente con ganache, cioccolato ristretto su marmellata di limone di Amalfi

Street Brunch: Samba Tartare

• Cialda di riso soffiato con cioccolato Perù
• Tartare di Piemonte in gelatina di banana e fava Tonka
• Uova di quaglia e piccola insalata di passione

Corso di Cupcakes

• Cupcake mango, frutto della Passione, vaniglia Messico
• Cupcake cioccolato Ecuador, pere, pepe rosa