RENATO ARDOVINO ... “il cake designer italiano”

Le donne ormai non parlano d’altro. Niente chiacchiere alla Sex and the city, però. A cena, al supermercato, a spasso durante lo shopping: le torte. Real Time azzecca un altro colpaccio e riesce a creare un nuovo eccellente prodotto che unisce intrattenimento e utilità, fantasia e bricolage rispolverando quell’antico e affascinante collegamento tra televisione e capacità di far sognare il telespettatore, goloso e non: queste ’sculture’ si fanno guardare anche dai meno peccatori di gola.

Renato Ardovino conquista di giorno in giorno il suo pubblico con una maestria indiscutibile, una vera capacità artigianale di creare e ricreare forme e personaggi, da ridurre poi in scala per torte curate nei minimi particolari. Soluzioni per ogni palato e per ogni capriccio glamour: feste di compleanno con ospiti molto esigenti, magari personaggi in carriera e schizzinosi, cene aziendali con il grande capo, bambini che non possono rinunciare ad avere i loro eroi preferiti nel momento più dolce della loro festa con i compagnetti… la clientela del boss della dolcezza italiana non è per nulla accomodante.

Torte in corso con Renato (dal lunedì al venerdì alle 15) si segue con incredibile piacevolezza, attiva più canali sensoriali, stimola sorriso e ammirazione, mette di buon umore. Se poi a casa non hai la coppa pasta o con tutte le forme più disperate dell’universo o l’aggeggino per levigare i margini, pazienza! La recupererai alla prossima occasione, ma l’importante è che possa avere la bellissima illusione di poter creare dei macarons merlettati con ghirigori ipercalorici partendo da farina, uova, pasta da zucchero e qualche arnese che possa dare il tocco magico.

I fiori delle torte di Ardovino hanno persino i pistilli, le borsette che crea come decorazione al di sopra della glassa hanno pure le fibbie laterali, le bicromie dei nastri non lasciano nulla al caso, la perfezione mimetica è un must tra i forni e fornelli del dopopranzo del canale 31. Difficile per il nipote, e assistente, Angelo riuscire a tenere il passo a fianco di un maestro esperto e capace.

Pur nella loro piccola funzione di intermezzo narrativo anche le piccole sfide lanciate all’apprendista trovano il loro senso, appagano la curiosità di chi guarda e la sfida inconscia al proprio talento. Il saper fare è una dimensione essenziale del resto di tutto il filone che Real Time ha abbracciato in maniera emblematica: chiacchiere strizzate al minimo, elevazione a potenza della precettistica da manuale affidata a esperti del settore, bravi anche a dialogare con la telecamera.

Il montaggio è calibrato a misura di utente che deve guardare, prendere appunti e dire: che bravi! C’è il ritmo, c’è una simpatica alternanza tra parte ricreativa e parte didascalica, la grafica è armonica. Il rapporto tra la durata della puntata e il contenuto del programma è calibrata con cura: al bando l’ossessione della vecchia generalista per i contenitori minestrone che nel frullatore di stucchevoli riempitivi sbriciolano al massimo le potenzialità dei segmenti non lasciando nessuna traccia nello spettatore, se non una grossolana reazionarietà.

Per le pasticcerie la vita d’ora in poi sarà infinitamente più complicata: cambiano strumenti e tendenze, la capillarizzazione mediatica fa sgranare gli occhi e fa evolvere la sensibilità. La televisione in questo caso fa crescere il pubblico e la voglia di buone cose di ottimo gusto. Guai a pensare che il passaggio non sia di grande innovazione o che siano solo cose da donne…