CUCINA dal WEB

LA PIÙ CLICCATA- Pochi lo sanno, ma l’autore delle lasagne più famose del mondo è un americano. John Chandler, un signore originario di Atlanta, nel profondo sud degli Stati Uniti. Sposato, 43 anni e padre di due figli, lavora in una società di comunicazione di Dallas. Da oltre dieci anni le sue lasagne sono in vetta alla lista del portale americano di cucina più cliccato al mondo, allrecipes.com. Qualche numero: nel solo lustro passato è stata letta da oltre 12 milioni di persone. Il sito di cucina, online da 15 anni, conta circa 7 milioni di utenti registrati e oltre 32 milioni di visitatori unici all’anno. «È verosimilmente la ricetta più popolare del web, perlomeno del web in lingua inglese», afferma il Washington Post.

PURISTI, ATTENZIONE - Pronta in 3 ore e 15 minuti, la «World’s Best Lasagna» di John Chandler potrebbe far storcere il naso a qualche purista emiliano: non c’è la besciamella. C’è piuttosto un chilo di formaggio. L’autore non nasconde che è grassa, ricca e molto pesante.

IL PIATTO PREFERITO - «Me l’ha insegnata mia madre, morta 16 anni fa», confessa. «Spesso cucinavamo assieme, la cucina è sempre stata il punto d’incontro di tutta la famiglia». L’uomo che si autodefinisce «un ragazzo del Sud», ma anche il «Milli Vanilli del cibo», racconta che all’inizio gli era consentito solo guardare la madre cucinare, con sedici anni lei gli ha infine passato la ricetta. Le sue lasagne hanno avuto talmente successo da essere subissato di richieste di cucinarle a ogni occasione: «L’ultima volta per mio figlio, qualche giorno prima per il compleanno del preside». È un cuoco per hobby e forse proprio per questo motivo il suo piatto è diventato un tormentone di Internet. Tuttavia, personalmente preferirebbe farsi un barbecue: il suo piatto preferito, rivela, sono quelli a base di carne. Va matto per steak e patatine fritte.