LA CUCINA IN TV ....

In dieci puntate della durata di un'ora ciascuna, Cannavacciuolo cercherà di aiutare altrettanti ristoranti sull'orlo del fallimento a uscire dalla crisi, occupandosi non solo della cucina, ma anche della gestione del locale e degli eventuali problemi del personale. Un'ardua impresa, che lo chef a due stelle Michelin potrà portare a termine solo attingendo al suo carattere forte e alle doti imprenditoriali, caratteristiche che ne fanno il degno successore di Ramsay nel Belpaese. Ma chi è veramente Antonino Cannavacciuolo?

Nato a Vico Equense nel 1975, è considerato uno dei più grandi chef italiani nonostante la giovane età. Dopo una lunga esperienza francese, sette anni fa si è trasferito sul lago d'Orta per gestire l'ottocentescaVilla Crespi con la moglie Cinzia. La sua cucina si basa su un perfetto mix di tradizione (in particolare di quella campana) e innovazione: i suoi cavalli di battaglia sono la pasta di Gragnano, il capretto della Bisalta, il fegato e la mozzarella di bufala.

Con l'arrivo di 'Cucine da incubo Italia', il Belpaese si dimostra sempre più deciso a fare degli show culinari - format di origini prettamente britanniche e statunitensi - uno dei punti di forza dei palinsesti televisivi, scelta rafforzata anche dai consensi raccolti da questa tipologia di programmi: ma già qualche anno fa Magnolia sembrava intenzionata a intraprendere questo sentiero, quando aveva contattato Bruno Barbieri per condurre la versione italiana di 'Hell's Kitchen', altro programma di successo di Ramsay.

Il progetto poi non andò in porto, ma poco tempo dopo Barbieri si trovò ad affiancare Carlo Cracco e Joe Bastianich nella prima, fortunata edizione di 'Masterchef'. Resta da vedere se anche 'Cucine da Incubo' farà breccia nel cuore del pubblico.