La NUTELLA e la sua storia

Nato a Dogliani il 26 aprile 1925, Michele Ferrero è stato l'artefice dello sviluppo - in Italia e all'estero - dell'azienda fondata dal padre Pietro nel 1946. Sotto la sua direzione l'azienda della Nutella è infatti diventata uno dei principali gruppi dolciari a livello mondiale, presente in 53 Paesi con oltre 34.000 collaboratori e 20 stabilimenti produttivi e 9 aziende agricole.

E sempre per suo volere nasce, nel 1983, la Fondazione Ferrero, che oltre ad occuparsi degli ex dipendenti promuove iniziative culturali e artistiche. «Lavorare, creare, donare», le tre parole che compaiono nel logo della Fondazione del Gruppo, nel dna del quale è impressa la responsabilità sociale, un valore su cui Michele Ferrero ha insistito per tutta la vita. Fino all'ultimo Michele è stato assistito dalla moglie, Maria Franca, e dal figlio Giovanni, al vertice del Gruppo come unico amministratore delegato dopo la morte nel 2011 del fratello Pietro.

Lavorare, creare, donare", le tre parole che compaiono nel logo della Fondazione del Gruppo, nel dna del quale è impressa la responsabilità sociale, un valore su cui Michele Ferrero ha insistito per tutta la vita. Fu proprio michele a inventare i più famosi prodotti della Ferrero: da Mon Chéri (1956) a Kinder Cioccolato (1968), da Nutella (1964) a Tic Tac (1969), da Kinder Sorpresa (1974) a Ferrero Rocher (1982).

Era il 1964 quando Michele Ferrero, patron dell'omonima azienda alimentare, "battezzò" la Nutella. Era a Francoforte, dove aveva da poco inaugurato una sede della ditta, quando in piena notte disse alla moglie: "Che ne dici di Nutella? Suona bene". A ricordarlo è il Corriere della Sera: la pasta di nocciole in realtà venne inventata da suo padre, Pietro, nel 1946 e si chiamava Giandujot. Michele ebbe l'intuizione di darle un nome che sarebbe passato alla storia da un capo all'altro del mondo e il cui ingrediente principale sono le nocciole: per far sì che la materia prima non scarseggiasse mai nel 1980 Ferrero ebbe un'idea, che espose ai suoi agronomi: "Perché non piantiamo nocciole nel Sud del mondo? Le raccogliamo a marzo e avremo sempre un ingrediente fresco". Detto fatto: negli anni la Ferrero ha piantato 6,6 milioni di alberi tra Argentina, Australia, Cile e Sudafrica: sono quelli che in gran parte forniscono nocciole per preparare la Nutella. E pensare che all'inizio della sua carriera imprenditoriale in Ferrero erano pochi a crederci, tanto che Motta – re dell'industria dolciaria – un giorno avrebbe detto esplicitamente: "I Ferrero hanno trovato il modo di farsi del male, falliranno".

A due giorni dalla scomparsa del re dell'industria dolciaria italiana fioccano gli aneddoti. Tutti ricordano la sua umanità, l'abitudine a parlare in dialetto con i lavoratori e la meticolosità negli assaggi, che effettuava in prima persona nella cucina aziendale. Nell'autunno del 2013 volle visitare l'ultimo stabilimento aziendale aperto in Turchia. Racconta il Corriere: "Si sa che in ogni stabilimento del gruppo veglia una statuetta della Madonna di Lourdes. Ma per non offendere i musulmani i progettisti non l’avevano messa. Quando il Signor Michele arrivò per degustare le creme da spalmare dei competitor turchi, una ‘manina' premurosa gliela fece trovare nella sala. Non ha mai saputo che venne tolta alla sua partenza".

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Il sogno di ogni goloso è già stato realizzato, almeno in bozza: un biscotto a forma di dito per attingere direttamente dal barattolo della Nutella (o di qualsivoglia altra crema spalmabile). L’idea è del designer carrarino Paolo Ulian, che nel 2004 ha inventato il «finger biscuit» per partecipare a una mostra sui nuovi concetti di biscotto organizzata a Bolzano. «Mi è bastato osservare mio nipote che affondava il dito nel barattolo per capire cosa dovevo fare», ha raccontato Ulian. Un paio d’anni dopo la stessa Ferrero ha acquistato il progetto, ma non l’ha mai messo in commercio. Il biscotto dei sogni, dunque, è rimasto solo sulla carta anche se ogni tanto rispunta dal web, risvegliando la speranza (e l’acquolina) nei golosi di ogni età.

Come è fatta la Nutella? Dal 1964 quando Michele Ferrero la inventò nel suo stabilimento di Alba, la ricetta originale è un segreto. Ma l’organizzazione Verbraucherzentrale Hamburg, che si occupa di consumi e informazione, ha fatto le sue congetture sulla base delle informazioni nutrizionali indicate sull'etichetta e ha prodotto una rappresentazione grafica (che vedete qui).





Secondo il sito il Fatto Alimentare sarebbe evidente l'alta quantità di zucchero e di olio di palma spesso contestata alla crema di gianduia più amata del mondo. I consumatori per ora non sembrano reagire alla "foto a raggi X" e continuano a postare commenti classici a riguardo della crema, che non è solo un dolce ma un modo di essere: «La vita è troppo breve per odiare. Per questo amo la pizza, la Nutella e il divano».

Nel frattempo, come ogni "demonio" alimentare, anche l'olio di palma viene in parte "salvato". Nella conferenza “Sicurezza degli alimenti, certezza della salute”, tenutasi ad Expo il 29 giugno, Luciano Atzori, Segretario dell’Ordine Nazionale dei Biologi dice: «L'olio di palma può avere proprietà benefiche per la salute purché non si superino le dosi consigliate dagli esperti. I rischi per il nostro organismo derivano piuttosto da una dieta sbilanciata, un problema diffuso in Italia, che viene sottovalutato. È inutile eliminare dalla propria dieta l’olio di palma se poi si segue un regime alimentare ricco di carne rossa, salumi, formaggio e cioccolati, che non devono superare il 10% del fabbisogno calorico quotidiano». (Per saperne di più dell'olio di palma leggi qui).

Anche Greenpeace International viene in aiuto (non direttamente) dela Nutella. A riguardo della deforestazione legata al consumo dell'olio di palma sottolinea che Ferrero è una delle compagnie mondiali che più si è impegnata per trovare soluzioni ecologiche e cessando l'utilizzo di olio di palma derivante da deforestazione.

Così si presenta il nuovo spot della crema alle nocciole più celebre del mondo: dopo i nomi di battesimo e le frasi che augurano buona giornata, adesso l’idea è quella di utilizzare il dialetto. Sui barattoli che presto arriveranno sugli scaffali, i creativi della Ferrero, hanno pensato di mettere etichette con frasi e modi dire regionali.

Dal Dàje romano al Uéla milanese, dal sardo Ajò al Poudzodelle montagne della Val d’Aosta, saranno 135 le espressioni del Manuale linguistico dell’Entusiasmo, da poter incollare al proprio barattolo, ognuna proveniente da una diversa zona del nostro Paese.

E se sullo scaffale non si troverà l’etichetta della propria Regione, sarà possibile scaricarla direttamente dal sito

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Genova - Un’idea semplice e originale che sta già riscuotendo un discreto successo: dalla Germania arriva un antifurto per proteggere la Nutella dalla golosità altrui, come quella del coinquilino pronto ad affondare il cucchiaio nella vostra crema di gianduia, cacao e nocciola.

L’idea è venuta al tedesco Daniel Schobloch che, in seguito alle continue lamentele di un amico che puntualmente trovava il barattolo di Nutella “ripulito” dai figli, ha realizzato un dispositivo per scoraggiare i ladri: sostanzialmente si tratta di un blocco di resina che, posizionato sul coperchio e collegato a un lucchetto, ne impedisce l’apertura.

Il blocco, disponibile in pre-ordine su eBay al costo di 9,99 euro, non è passato affatto inosservato: ne sono già stati venduti un migliaio di pezzi.

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I buongiorno non sono tutti uguali. Ecco perché Nutella ha deciso di parlare la lingua di tutti gli italiani, da Nord a Sud, proponendo una nuova versione dei suoi vasetti, caratterizzati dalle espressioni dialettali più famose d'Italia.

Con l'aiuto di alcuni esperti di dialettologia, sono state identificate 16 aree geografiche e da lì estrapolate 135 espressioni conosciute per la frequenza con cui sono utilizzate o per l’aura conferita loro dal cinema e dal mondo dello spettacolo.

Le etichette saranno disponibili a partire dal 12 ottobre 2015.

Nel caso in cui in negozio non si trovasse quello che si cerca, collegandosi al sito di Nutella o alla sua pagina Facebook si potrà scegliere tra le 135 espressioni dialettali disponibili quella preferita e ottenere un personalissimo barattolo virtuale da condividere sui social network con hashtag #nutelladialetti.

Sfogliate la gallery per vederne qualche esempio e scoprirne di più.


I nuovi vasetti Nutella in dialetto




nutella cumpa



nutella daje



nutella neh



nutella jamm bbell

Chi ha deciso le espressioni dialettali - Per decidere quali espressioni dialettali stampare sui propri vasetti, Nutella ha chiesto aiuto agli esperti di dialettologia delle università di tutto il territorio nazionale, coordinati dal professore Francesco Avolio dell’Università degli studi dell’Aquila.

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