GENTIANA

Gentiana L. è un genere di piante della famiglia delle Gentianaceae, che comprende circa 400 specie.

DISTRIBUZIONE E HABITAT

Questo genere si trova un po' ovunque nell'habitat alpino delle regioni temperate dell'Europa, dell'Asia e del continente americano. Alcune specie si trovano anche nell'Africa nord-occidentale, nell'Australia orientale ed in Nuova Zelanda.

Sul versante italiano delle Alpi sono presenti diverse specie, che fioriscono durante l'estate. Sono quasi tutte "specie protette". Alcune specie si ritrovano anche sugli Appennini

DESCRIZIONE

Si tratta di piante annuali, biennali e perenni. Alcune sono sempreverdi, altre no. La disposizione delle foglie è opposta. Sono anche presenti foglie che formano una rosetta basale.

I fiori sono a forma di imbuto; il colore è più comunemente azzurro o blu scuro, ma può variare dal bianco, avorio e giallo al rosso. Le specie col fiore di colore blu predominano nell'emisfero settentrionale, quelle col fiore rosso sulle Ande; le specie a fiore bianco sono più rare, ma più frequenti in Nuova Zelanda.

Questi fiori sono più frequentemente pentameri, cioè hanno una corolla formata da 5 petali, e generalmente 5 sepali o 4-7 in alcune specie. Lo stilo è abbastanza corto oppure assente. La corolla presenta delle pieghe (pliche) tra un petalo e l'altro. L'ovario è quasi sempre sessile e presenta nettarii.

Le genziane crescono su terreni acidi o neutri, ricchi di humus e ben drenati; si possono trovare in luoghi pienamente o parzialmente soleggiati. Sono utilizzate frequentemente nei giardini rocciosi.

TASSONOMIA

Comprende le seguenti specie:

Gentiana acaulis - Genziana di Koch
Gentiana affinis
Gentiana alba
Gentiana algida
Gentiana alpina
Gentiana altaica
Gentiana amoena
Gentiana andrewsii
Gentiana angustifolia
Gentiana asclepiadea - Genziana minore
Gentiana austromontana
Gentiana autumnalis
Gentiana bavarica
Gentiana bellidifolia
Gentiana boryi
Gentiana brachyphylla
Gentiana bulleyana
Gentiana burseri
Gentiana cachemirica
Gentiana calycosa
Gentiana catesbaei
Gentiana cephalantha

Gentiana cerina
Gentiana clausa
Gentiana clusii
Gentiana crassicaulis
Gentiana cruciata
Gentiana dahurica
Gentiana decora
Gentiana decumbens
Gentiana dendrologii
Gentiana depressa
Gentiana dinarica
Gentiana douglasiana
Gentiana elwesii
Gentiana farreri
Gentiana fetisowii
Gentiana flavida
Gentiana freyniana
Gentiana frigida
Gentiana froelichii
Gentiana fremontii
Gentiana gelida
Gentiana gilvo-striata
Gentiana glauca
Gentiana gracilipes

Gentiana grombczewskii
Gentiana heterosepala
Gentiana hexaphylla
Gentiana kesselringii
Gentiana kurroo
Gentiana lawrencii
Gentiana lhassica
Gentiana linearis
Gentiana loderi
Gentiana lutea - Genziana maggiore
Gentiana macrophylla
Gentiana makinoi
Gentiana microdonta
Gentiana newberryi
Gentiana nipponica
Gentiana nivalis
Gentiana nubigena
Gentiana nutans
Gentiana ochroleuca
Gentiana olivieri
Gentiana ornata
Gentiana pannonica
Gentiana paradoxa
Gentiana parryi
Gentiana patula
Gentiana pennelliana
Gentiana phyllocalyx
Gentiana platypetala
Gentiana plurisetosa
Gentiana pneumonanthe

Gentiana prolata
Gentiana prostrata
Gentiana przewalskii
Gentiana pterocalyx
Gentiana puberulenta
Gentiana pumila
Gentiana punctata
Gentiana purpurea
Gentiana pyrenaica
Gentiana quadrifolia
Gentiana rigescens
Gentiana rostanii
Gentiana rubricaulis
Gentiana saponaria
Gentiana saxosa
Gentiana scabra
Gentiana scarlatina
Gentiana sceptrum
Gentiana septemfida
Gentiana setigera
Gentiana setulifolia
Gentiana sikkimensis
Gentiana sikokiana
Gentiana sino-ornata

Gentiana siphonantha
Gentiana speciosa
Gentiana squarrosa
Gentiana stictantha
Gentiana stragulata
Gentiana straminea
Gentiana tenuifolia
Gentiana terglouensis
Gentiana ternifolia
Gentiana tianshanica
Gentiana trichotoma
Gentiana triflora
Gentiana trinervis
Gentiana tubiflora
Gentiana utriculosa
Gentiana veitchiorum
Gentiana venusta
Gentiana verna
Gentiana villosa
Gentiana waltonii
Gentiana wutaiensis
Gentiana yakushimensis
Gentiana zollingeri

USI

Secondo quanto afferma Plinio il Vecchio, questo genere di piante prese il nome di genziana dopo che Genzio (180-168 a.C.), re dell'Illiria, affermò di averne scoperto le proprietà curative. Molte specie, infatti, sono usate come "piante medicinali"[senza fonte] e le loro radici sono usate per la preparazione di liquori tonici, per esempio nel francese suze o simili.

La genziana è inoltre utilizzata come aromatizzante, ad esempio negli amari o in bibite analcoliche. Inoltre in molte zone, la sua raccolta è stata proibita dalla legge, in quanto questa specie è una specie protetta.

Famiglia delle Gentianacee, Cupressacee
il nome deriva da Gentius re dell’Illiri che sembra sia stato il primo a far conoscere le sue virtu’ medicinali nel 160 a .C., ha 3.000 anni di tradizione come Amaro Tonico, si usa per fare il Vermuth E' una specie protetta, originaria dell'Europa centro-meridionale, è una pianta perenne, la radice deve essere colta in autunno e solo dopo 4-5 anni di vita della pianta, l’estrazione delle foglie deve avvenire quando la pianta ha le foglie che cominciano ad avvizzire, si tagliano le radici secondarie, si procede a sezionare in piccoli pezzi la parte piu’ pregiata.
ha i fiori gialli, contiene composti amari e intensi e così concentrati che si puo’ sentire il sapore anche in una goccia diluita in 20.000 parti di acqua, non contiene tannini ed altri irritanti dell’apparato digerente
E’ in grado di stimolare la digestione, usata dagli antichi Egizi e Romani per stimolare l’appetito, come detergente antisettico per le ferite, per i vermi intestinali, per le affezioni epatiche e per l’isteria femminile, i disturbi mestruali
La MEDICINA CINESE la usa ancora oggi per disturbi della digestione, per la faringite, per la cefalea e per la artrite
La MEDICINA AYURVEDICA nel trattamento di febbri, malattie veneree, itterizia ed altri problemi epatici
Viene preferita la Genziana come amaro digestivo in quanto non causa irritazione intestinale

Parti usate la radice, parti aeree

e’ raccomandata per l’uso quotidiano se ne puo’ fare uso per anni, le parti aeree si usano per la cattiva digestione, nella inappetenza, nella anemia e durante la convalescenza. E’ un ottimo corroborante dell’organismo nei casi di debolezza.La genzianina stimola la digestione, stimolando gli acidi gastrici.Ha proprieta’ ANTIBIOTICHE, e sembra che sia la pianta giusta per l’ARTRITE. Sembra sia anche un potente EMMENAGOGO, le donne in gravidanza devono evitarne l’uso, in altri casi potrebe essere utile per la comparsa delle mestruazioni
DISTURBI DIGESTIVI, DISAPPETENZA, SENSO DI PIENEZZA, FLAUTOLENZA, rientra in molte preparazioni come AMARO-TONICO, si usa per aumentare l’APPETITO, attraverso i ricettori gustativi stimola la secrezione gastrica e salivare contribuendo a stimolare l’appetito, la preparazione va presa mezz’ora prima dei pasti e sorseggiati lungamente per permettere la azione riflessa attraverse i recettori gustativi ,per lo STOMACO, la Genziana è tonica, stimolante, antifermentativa.Esplica attivita’ eupeptica, da attribuire ai principi amari, favorisce e aumenta la secrezione dei succhi gastrici, ha una azione RICOSTITUENTE, utile nelle CONVALESCENZE e negli stati di decadimento organico, e’ dotatata di proprieta’ ANTIPIRETICHE e ANTIELMINTICHE, abbinata al FERRO e’ utile nelle ANEMIE sideropeniche, prima dell’avvento della china era usata per curare la malaria, favorisce le difese organiche , e’ anche una pianta FEBBRIFUGA, AUMENTA la secrezione bronchiale, trova applicazione anche nei casi di ANORESSIA, nelle ATONIE GASTRICHE, nelle DIGESTIONI LUNGHE E DIFFICILI

USO ESTERNO GENZIANA
in passato il DECOTTO veniva usato per lavare FERITE e PIAGHE

CUCINA , GENZIANA
si impiega come aromatizzante per liquori