I LIQUORI FATTI IN CASA

250 gr. zucchero
4 dl. acqua minerale naturale
2.5 dl. alcool puro
250 gr. fragole
zenzero q.b.

Sbucciate 1 cm di zenzero fresco e grattugiatelo. Mettetelo in un vaso a chiusura ermetica di 1,5 l di capacitą con 250 g di fragole a pezzetti e 2,5 dl di alcol a 90°. Riponete il vaso al buio per 1 mese e agitatelo di tanto in tanto. Portate quasi a bollore 4 dl di acqua minerale naturale e scioglietevi 250 g di zucchero. Versate lo sciroppo ottenuto nel vaso e fate riposare ancora 1 settimana. Filtrate il rosolio attraverso un colino a maglie fitte e imbottigliatelo.