I LIQUORI FATTI IN CASA

1 litro vodka
500 gr. zucchero
3 bacche cardamomo
1 stecca cannella
1 stecca vaniglia
5 arance

Lava le arance, asciugale e prelevate la scorza con un pelapatate o un coltellino affilati, facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca. Metti le scorzette in un grande barattolo a chiusura ermetica con la cannella, la vaniglia incisa nel senso della lunghezza e il cardamomo; versa sopra la vodka, chiudi con il coperchio e lascia riposare al buio per 1 settimana, scuotendo ogni giorno il recipiente. Trascorso il tempo indicato, stempera lo zucchero con 1/2 litro d'acqua bollente. Versa lo sciroppo nel recipiente con la vodka e gli aromi, chiudi ancora ermeticamente e lascia riposare al buio per un'altra settimana, agitando ogni giorno. A macerazione terminata, filtra il liquore con un colino foderato con una garzina, travasalo in 4 bottiglie da mezzo litro circa e tappale. [...] Puņ essere conservato oltre sei mesi e all'interno di ogni bottiglia puoi inserire una piccola stecca di cannella.