I LIQUORI FATTI IN CASA

...per una bottiglia da 7,5 dl:

7.5 dl. di grappa morbida
3 rametti di salvia non trattata
200 gr. di zucchero
2 cucchiai di acqua

Mescolate lo zucchero e l'acqua in una ciotolina, trasferite il composto in una casseruolina e fate sciroppare a fiamma dolcissima. Lavate accuratamente le foglie di salvia, asciugatele con un foglio di panno carta, quindi aggiungetele allo sciroppo e cuocete altri 3 minuti per profumare. Spegnete la fiamma, lasciate intiepidire e diluite lo sciroppo con la grappa, mescolando. Versate il liquore in una bottiglia, chiudete e conservate in un luogo fresco. Questo liquore puņ essere gustato dopo 30 giorni ed č un ottimo dopopasto.