I LIQUORI FATTI IN CASA

400ml di alcool etilico
bucce di 2 limoni
bucce di 2 arance
bucce di 2 mandaranci
5 foglie di olivo
600 ml di acqua
300 gr. di zucchero
100 gr. di zucchero caramellato

Far macerare nell'alcool le bucce dei limoni, arance e mandaranci (eliminare bene la parte bianca) e le foglie di olivo per 10 giorni.
Filtrare bene l’infuso,portare ad ebollizione l' acqua con lo zucchero e preparare lo zucchero caramellato.
Amalgamare bene con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti precedentemente preparati ed imbottigliare il liquore così ottenuto.
Si consiglia di tenere la bottiglia di “Limolivo” in freezer e di servire il liquore ben ghiacciato.