I LIQUORI FATTI IN CASA

Radice di zenzero fresco 150 g.
Alcol da liquori a 95 gradi 1 litro
Zucchero 1 kg.
Acqua 1 litro

Lavare lo zenzero ed asciugarlo bene, e poi tagliarlo a fettine sottili. Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica assieme all’alcol, e lasciarlo riposare un minimo di 3 settimane in un luogo buio.
Trascorso il tempo di maceratura, preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e farlo raffreddare. Filtrare l’alcol e versarlo nello sciroppo, mescolare ed imbottigliare. Aspettare un mesetto prima di consumarlo.